青三样的家常做法 青三样的做法大全

  发布时间:2025-06-12 04:59:05   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 腐竹素三样炒菜
  2. 赤尾青调料配方
  3. 青三样做法

腐竹素三样炒菜

原料:腐竹250克 ,青样冬笋片、家大全冬菇片各25克 ,法青香菜段 、做法鲜汤100克、青样色拉油100克 、家大全葱姜丝各15克,法青料酒10克、做法酱油50克 ,青样精盐、家大全味精、法青花椒油各适量 。

做法 :1 、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质 ,再用清水漂净 ,挤干水。切成段。

2、锅内加油 ,烧成八成熟时  ,放入腐竹炸至呈金黄色 。捞出控净油。

3  、炒锅加油,用葱 、姜爆锅,加精盐 、鲜汤 、味精、料酒 、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味 ,改用文火烧透,待汁浓时 ,淋花椒油出锅装盘即成。

赤尾青调料配方

一套冷冻料一般包括三样 ,肝味饵料,腥味饵料 ,赤尾青 。它的原材料主要是由鸡肝,鸭肝,鱼虾之类的肉搭配香料和其它配料制作而成 。肝味或腥味主要是肝味和腥味材料搭配的比例不一样 。

青三样做法

用料 :

茄子3-4个,土豆3个,青椒三四个 ,大蒜两瓣 ,生抽2勺 ,淀粉2勺 ,十三香一勺,糖一小勺

做法:

1 、把土豆片过油大约2分钟捞出

2、茄子抓吧面粉拌匀也炸大约2分钟捞出

3 、青椒过油半分钟捞出

4 、调个料汁 :葱姜蒜十三香、生抽 、盐、糖、鸡精,还有淀粉加一点水。

5 、在另起锅烧油把炸好的蔬菜放入翻炒几下倒入料汁冒泡粘稠就出锅

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