青三样的家常做法 青三样的做法大全
发布时间:2025-06-12 04:59:05 作者:玩站小弟
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本文目录
腐竹素三样炒菜
原料:腐竹250克 ,青样冬笋片、家大全冬菇片各25克,法青香菜段、做法鲜汤100克、青样色拉油100克 、家大全葱姜丝各15克 ,法青料酒10克、做法酱油50克 ,青样精盐、家大全味精、法青花椒油各适量 。
做法:1 、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质 ,再用清水漂净,挤干水。切成段。
2、锅内加油 ,烧成八成熟时 ,放入腐竹炸至呈金黄色 。捞出控净油。
3 、炒锅加油,用葱 、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒 、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时 ,淋花椒油出锅装盘即成。
赤尾青调料配方
一套冷冻料一般包括三样 ,肝味饵料,腥味饵料 ,赤尾青 。它的原材料主要是由鸡肝,鸭肝,鱼虾之类的肉搭配香料和其它配料制作而成 。肝味或腥味主要是肝味和腥味材料搭配的比例不一样 。
青三样做法
用料:
茄子3-4个,土豆3个 ,青椒三四个 ,大蒜两瓣 ,生抽2勺 ,淀粉2勺,十三香一勺,糖一小勺
做法:
1、把土豆片过油大约2分钟捞出
2 、茄子抓吧面粉拌匀也炸大约2分钟捞出
3 、青椒过油半分钟捞出
4 、调个料汁 :葱姜蒜十三香、生抽 、盐、糖 、鸡精,还有淀粉加一点水。
5 、在另起锅烧油把炸好的蔬菜放入翻炒几下倒入料汁冒泡粘稠就出锅
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